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利用果汁生产线如何提高水果的价值

点击量:   发布时间:2019-03-01

    烟台苹果莱阳梨已经成为了两地的代名词,随着名声的逐步外扩,当地百姓看到品牌带来的巨大商机,纷繁加大了对果树的栽培,两地的果树覆盖率逐步增加,产量不断增多,带有些许盲目性的栽培,不免造成滞销问题,导致产量下降。一些投资商看准了量大价廉的优势,开端在当地建立果汁出产加工厂,通过果汁产线对生果进行深加工,提高果附加值,协助果农增收。

 水果加工要习惯不断改变的商场需求,供给更多的高附加值产品,如果汁、果酒、果醋等高附加值产品。

  华强中天企业为满果汁商场的出产需求,加大了对果汁生产线和出产设备的规划研制投入力度,出产的果汁出产线能够包含一系列生果浓汁或青汁、浓缩果汁的出产加工需求,既能够出产加工包含蓝莓草莓等在内的果酱类生果,又能够加工出产桃子山楂等核果类生果,能够确保生果从出产加工到保存运送等进程的新鲜度,提高产品附加值。

果汁生产线.jpg

  不同果汁出产的进程尽管不尽相同,但根本的流程却是共同的,以苹果为例,我们看一下果汁生产线是怎么作业的:

  质料挑选--清洗--破碎--榨汁--粗滤--弄清和精滤--均质与脱气--浓缩--调整与混合--包装与灭菌--制品

1、质料挑选

  苹果的种类、成熟度、好坏、贮藏期等都对苹果汁的色香味、出汁率、质量和货架期等有重要影响,因而,要挑选果大,出汁率高,易贮藏的苹果。

2、清洗分拣

  苹果质料在出产加工之前,一定要进行清洗作业,整理掉上面的尘土及农药残留等,确保出产进程的安全卫生;对清洗往后的苹果进行分拣,去除劣质果和腐烂的部分。

3、破碎榨汁

  对苹果进行破碎榨汁流程,可一次采用压榨、离心、打浆等办法萃取苹果汁。

4、粗滤

  经压榨后的果汁液仍含有较高的果渣,需求进行开始的过滤,即粗滤。

5、弄清精滤

  粗滤往后需求对果汁进行进一步的弄清粗滤,确保果汁终究的成色。

6、分配混合

  对于苹果汁来说,纯的苹果汁用一般浓度较高,需求通过稀释,并且,通过处理的苹果汁,其色香味都受到了影响,为提高质量,使之愈加契合国家相关果汁出产规范,需求对苹果原汁进行分配混合处理,增加一些辅料。

7、包装与灭菌

  在终究制品之前,需求对苹果汁进行灭菌处理,使之契合国家安全卫生规范,终究进行罐装密封作业。


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